Вырезка свиная, сыр, ветчина, чеснок, шалфей, розмарин, петрушка Для начала отбиваем вырезку, превращая её в прямоугольник
Выстилаем ветчиной и посыпаем тертым сыром
Закручиваем-завязываем, солим-перчим, натираем смесью оливкового масла с мелкорублеными чесноком, шалфеем и розмарином.
Отправляем в духофку,обложив шалфеем и розмарином, минут на 20-25.
Грибной соус делать легко. Заранее замоченые грибы выжать, обжарить с луком, залить сметаной и опять же – в духовку, на час. Рулетик вынимаем, даём отдохнуть под фольгой, режим.
Приятного аппетита!
