1.Берем куриное филе и режим его на маленькие кубики.

2.Готовую массу в кастрюле хорошо перемешать.

Мелко порезать луковицу и обжарить до золотистой корочки ,чтобы с нее стекло масло, нужно положить лук на 5 минут в сито,затемдобавить к грудкам.

3.Соль, перец и специи по вкусу.

4.Разбиваем туда одно яйцо и мелко порубленную петрушку.

5.Всю массу опять хорошо перемешать и оставить настаиваться на 40 минут. Котлетную массу можно оставить на 2 часа (на ночь), чем больше она настоится, тем нежнее будут котлетки. Хранить массу в холодильнике можно сутки.

6.Перед тем как делать котлетки намочите руки холодной водой. На разогретую с маслом сковороду выкладывать слепленные котлетки (1 котлетка - примерно 1 столовая ложка), но смотреть, чтобы не растекались (широкие котлеты будет неудобно переворачивать). Во время жарки прикрыть крышкой, а сырую массу периодически всю равномерно перемешивать ложкой.

-Также можно положить на котлетки ломтик сыра и дать ему растопиться. Подавать с гарниром или как самостоятельное блюдо.

прикрыть крышкой, а сырую массу периодически всю равномерно перемешивать ложкой.

Спасибо за рецепт lookatme.ru