Вход

Регистрация
Главная
 
Светик-Семицветик 
[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
  • Страница 1 из 1
  • 1
Форум » ГОТОВИМ САМИ » Напитки » Алкогольные напитки
Алкогольные напитки
СветланаДата: Понедельник, 26.10.2009, 16:15 | Сообщение # 1
Админ
Группа: Администраторы
Сообщений: 5226
Награды: 1
Репутация: 0
Статус: Я не на сайте
Яичный ликер

Недавно нашла в мамином блокноте рецепт яичного ликера и решила его приготовить. Оказалось, что это такая вкуснятина, и он не уступает дорогим импортным ликерам. Подавать его хорошо с тертым шоколадом, кофе, бананами или ананасами.

Ингредиенты:
4 желтка
200 гр. сахара
200 гр. сгущенного молока или сгущенных сливок
350 гр. коньяка или 150 гр. спирта
1 пакетик ванилина

Приготовление:
• Хорошо взбиваем миксером желтки с сахаром.
• Добавляем сгущенное молоко. Для тех, кто не любит очень сладкий алкоголь, можно вместо сгущенки положить обычное молоко.
• Берем 2 кастрюли (одну большую и одну маленькую). В большую наливаем воды, а в маленькую – готовую яично-молочную смесь. Ставим большую кастрюлю на огонь, а в нее ставим маленькую. Получается «водяная баня». Содержимое маленькой кастрюли постоянно перемешиваем. Когда вода закипит, кастрюлю снимаем с огня. Содержимое маленькой кастрюли должно немного загустеть. Многие яичную смесь не варят, но я так делать не пробовала.
• Вливаем коньяк и перемешиваем. Вместо коньяка можно использовать спирт или другой крепкий алкоголь.
• Кладем ванилин.
• Разливаем по бутылкам и ставим в холодильник. Ликер должен хотя бы неделю постоять.


Не говорите, что мне делать, и я не скажу, куда вам идти!

Смотрят глаза, видит сердце...

 
СветланаДата: Понедельник, 26.10.2009, 16:22 | Сообщение # 2
Админ
Группа: Администраторы
Сообщений: 5226
Награды: 1
Репутация: 0
Статус: Я не на сайте
Мохито

Ингредиенты
3 ч.л. коричневого (тростникового) сахара
лайм
пучок мяты
50 мл рома
150-200 мл содовой (или Schweppes, Sprite)
лед

Рецепт приготовления

Вместо коричневого сахара можно использовать белый, вместо лайма – лимон.
Но тогда вкус будет кардинально отличаться.
Можно не добавлять ром, тогда получится безалкогольный Мохито.
Лайм разрезать на 2 части.
Для одной порции потребуется половина лайма.
Половину лайма разрезать на 2 или 3 части.
В бокал насыпать сахар.
Выжать сок из лайма.
Корки положить в бокал.
Добавить мяту.
Все перемешать, немного потолочь листья мяты.
Наполнить льдом на 1/3 бокала.
Добавить ром.
Налить содовую.
Украсить долькой лайма и мятой.

Приятного аппетита!


Не говорите, что мне делать, и я не скажу, куда вам идти!

Смотрят глаза, видит сердце...

 
СветланаДата: Понедельник, 26.10.2009, 16:25 | Сообщение # 3
Админ
Группа: Администраторы
Сообщений: 5226
Награды: 1
Репутация: 0
Статус: Я не на сайте
Коктейль “Лонг-Айленд” (чай со льдом)

Хорошо побаловать себя таким напитком в летний зной

Только представьте – море, пляж, вы лежите загораете на солнышке, и любимый приносит вам коктейль. Ну конечно пока ему об этом не скажешь, он этого не сделает, но помечтать можно. А пока доедете до моря, то можно побаловать себя и в свободное от работы время новым охлаждающим коктейлем.

Для приготовления коктейля понадобятся такие ингредиенты:

- 20 миллилитров рома;

- 20 миллилитров водки;

- 20 миллилитров джина;

- 20 миллилитров текилы;

- 20 миллилитров куантро;

- 30 миллилитров сока лимона;

- 60 миллилитров кока-колы;

- 460 миллилитров колотого льда;

- ломтик лимона;

- ветка мяты.

А способ приготовления очень простой и быстрый:

1. в шейкере смешиваем все, кроме колы, льда, ломтика лимона и веточки мяты;

2. наполняем бокал колотым льдом;

3. выливаем содержимое шейкера в бокал;

4. затем добавляем в бокал кока-колу;

5. украшаем коктейль ломтиком лимона и веточкой мяты.

Коктейль способствуем быстрому расслаблению. Советуется к употреблению перед походом на дискотеку или в развлекательные заведения.


Не говорите, что мне делать, и я не скажу, куда вам идти!

Смотрят глаза, видит сердце...

 
СветланаДата: Понедельник, 26.10.2009, 16:30 | Сообщение # 4
Админ
Группа: Администраторы
Сообщений: 5226
Награды: 1
Репутация: 0
Статус: Я не на сайте
Коктейли с пивом

Многие считают, что пиво слишком простой напиток для праздничного стола. Я же хочу предложить несколько рецептов пивных коктейлей, которые будут уместно смотреться на любом празднике.

Смерть мексиканца
1-3 ст. ложки текилы
¾ стакана пива
соус Табаско
соль.
Наливаем пиво, добавляем текилу и несколько капель соуса Тобаско и немножко соли.

Дьявольский

1 стакан пива
кофе молотый
черный молотый перец
2 ч.л. рома
лимон
соль.
Мешаем пиво и ром, добавить соль и перец. Украшаем ломтиками лимона, посыпанными молотым кофе.

Русский
1 стакан светлого пива
3,5 стакана водки
1 ст. л. меда
лед.
Мешаем водку и мед со стружками льда, вливаем пиво и добавить кусочки льда.

Удар копытом
2,5 стакана пива
1 стакан сахара
спирт.
Кипятим пиво, сыпем сахар, перемешиваем и студим. Добавляем спирт по вкусу.

Журавли
1/4 стакана абсента
¾ стакана темного пива.
Охлаждаем абсент и пиво, замораживаем стакан. Все перемешиваем.

Светлячек
½ стакана светлое пиво
½ стакана молоко
сахар.
Мешаем охлажденное пиво и молоко. Добавить сахар по вкусу.

Неоправданная путаница

5 стаканов пива
2,5 стакана белого сухого вина
¾ стакана сахара
1/4 стакана лимонного сока
1 яйцо
корица
лимонная цедра
крахмал.
Кипятим пиво с корицей и лимонной цедрой. Смешиваем крахмал и белое вино. Вливаем 1/5 часть этого состава в пиво. Снимаем с огня, добавляем остаток вина и подогреваем. Мешам яйцо и лимонный сок. Добавляем его в готовый напиток.

Ерш
¾ стакана пива
¼ стакана водки.
Соединяем пиво и водку.


Не говорите, что мне делать, и я не скажу, куда вам идти!

Смотрят глаза, видит сердце...

 
СветланаДата: Понедельник, 26.10.2009, 16:37 | Сообщение # 5
Админ
Группа: Администраторы
Сообщений: 5226
Награды: 1
Репутация: 0
Статус: Я не на сайте
Коктейли с водкой

Кровавая Мери
8 ч.л. водки
2 ч.л. лимонного сока
¾ стакана томатного сока
соус «Вочестер»
соус «Табаско»
соль
перец
Все перемешиваем со льдом. Украсить можно стеблем сельдерея.

Спасите наши души

8 ч.л. водки
4 ч.л. лимонного сока
лед
соль.
Смешиваем все и посыпаем солью

Соблазнитель
2 ст.л. сладкого ликера
2 ст.л. водки
½ стакана молока
клубника
лед.
Все взбиваем и подаем в замороженном бокале.

Черная магия

6 ч.л. водки
4 ч.л. кофейного ликера
10 ч.л. холодного кофе
лимонный сок — по вкусу
Перемешиваем ингредиенты в стакане со льдом. Добавляем лимонный сок.

Горький аперитив
1/4 стакана сухого белого вермута
3/4 стакана водки
оливки
цедра лимона.
Все компоненты взбиваем и украшаем оливкой.

Водка 7

4 ст. л. водка
содовая вода — по вкусу
½ лайма
лимонная содовая вода — по вкусу.
Смешиваем в стакане сок лайма с другими ингредиентами. Добавляем лед, кожуру лайма и размешиваем.

Электрический чай со льдом
2 ст.л. водки
4 ст.л. холодного некрепкого черного чая,
1 ч.л. сахара
лед.
Смешиваем, взбалтываем, подавать с соломинкой. Украшаем кружочками лимона и листиками мяты.

Сделано в России
5 ст.л. водки
1 ст.л. виски.
Все смешиваем и добавляем лед.

Огненный
1 ст.л. вишневого бренди
3 ст.л. перцовой водки
Смешиваем и подаем со льдом.

Русский волкодав
3 ст.л. водки
4 ст.л. сока грейпфрута
4 ст.л. лимонной содовой воды
Смешиваем все и наливаем в глазированный солью стакан со льдом.

Русская ягода
2 ст.л. водки
1 ст.л. малинового ликера.
Все смешиваем и добавляем лед.

Соленый пес
3 ст.л. водки
¾ стакана сока грейпфрута
1/4 ч.л. ложки.
Глазируем края стакана солью, наливаем ингредиенты, добавляем лед и хорошо размешиваем.

Морской бриз
3 ст.л. водки
3 ст.л. сока грейпфрута
3 ст.л. клюквенного сока
лайма.
Смешиваем все и украшаем лаймом.

Восход солнца
2 ст.л. водки
1 ст.л. гранатового сиропа
апельсиновый сок — по вкусу.
Смешиваем водку и апельсиновый сок, а сверху льем гранатовый сироп.

Пламенеющая страсть
3 ст.л. водка
6 ст.л. сока грейпфрута
6 ст.л. виноградного сока
1/2 ч.л. сахара.
Все смешать со льдом.

Кенгуру
1 ст.л. сухого вермута
3 ст.л. водки
лимон
Все смешиваем со льдом и украшаем лимоном.

Браун дерби
2 ст.л. водки
кока-кола — по вкусу.
Все смешиваем со льдом.

Отвертка
1/4 стакана водки
3/4 стакана сока.
Все перемешать вместе со льдом.


Не говорите, что мне делать, и я не скажу, куда вам идти!

Смотрят глаза, видит сердце...

 
СветланаДата: Понедельник, 26.10.2009, 16:57 | Сообщение # 6
Админ
Группа: Администраторы
Сообщений: 5226
Награды: 1
Репутация: 0
Статус: Я не на сайте
Коктейль Sweet contrast

На одну порцию понадобится: 50 мл абсента, 20 мл ягодного сиропа или ликёра, 3-4 маленьких кубика льда, 100-150 мл яблочного сока.

В стакан наливаем сок, через который тонкой струйкой вливаем сироп. Сверху всё это заливаем абсентом и сверху кладем лёд.

Выпиваем сначала быстро, задерживая кубики льда губами, потом – медленнее. Интересное сочетание: от горького вкуса абсента происходит переход к кислому вкусу яблочного сока, а потом – к сладкому сиропу.


Не говорите, что мне делать, и я не скажу, куда вам идти!

Смотрят глаза, видит сердце...

 
СветланаДата: Понедельник, 26.10.2009, 16:59 | Сообщение # 7
Админ
Группа: Администраторы
Сообщений: 5226
Награды: 1
Репутация: 0
Статус: Я не на сайте
Коктейль Rutas-clab

Заполняем абсентом коньячный фужер, каппучино наливаем в скотч-стакан. Фужер с абсентом кладется боком на стакан, в него добавляется немного сахара. Поджигаем абсент, а сам фужер крутим (для того что бы сахар начал плавиться и фужер не лопнул от температуры). После нагревания абсента, его горящим выливают в стакан с каппучино и фужером плотно накрывают стакан. За неимением кислорода абсент тухнет, после чего фужер ставиться горлом вниз на салфетку. Приготовленный напиток выпивается залпом, потом полной грудью через нос нужно вдыхнуть пары абсента из фужера. Это нужно сделать быстро, перевернув фужер уже непосредственно рядом с носом выпиваемого.


Не говорите, что мне делать, и я не скажу, куда вам идти!

Смотрят глаза, видит сердце...

 
Форум » ГОТОВИМ САМИ » Напитки » Алкогольные напитки
  • Страница 1 из 1
  • 1
Поиск:


Copyright MyCorp © 2024